제철 재료1 건강한 신토불이 ‘면역밥상’…제철 재료에 정성 듬뿍 [출처 : 농민신문 2024.03.01] ‘면역밥상’ 전국 맛집은 면역밥상은 우리 주변에서 쉽게 만날 수 있다. 건강도 챙기고, 맛도 있는 한상차림이 많다. 놓치면 아쉬운 전국 면역밥상 맛집을 소개한다. ●서울 종로구 발우공양=조계종이 직접 운영하는 사찰음식 전문점이다. 우리 고유 음식 문화와 전통을 지키는 데도 열심인 이곳은, 계절마다 제철 식재료로 정성껏 요리한 면역밥상을 선보인다. 절에서 운영하는 곳이라 고기 대신 버섯모둠강정이나 흑임자소스를 곁들인 채소·나물 요리 등 채식식단이 주력이다. 특히 봄에는 춘곤증을 이겨내는 다양한 식단을 맛볼 수 있다. 인위적인 감미료 대신 천연 조미료를 활용한다는 장점도 있다. ●강원 양양 달래촌=마을에서 2010년부터 운영하는 농가밥상. 한약재를 달인 물에 능이버섯.. 2024. 3. 7. 이전 1 다음 반응형 LIST
