단백질을 섭취할 때는 동물성 식품이든 식물성 식품이든 한 쪽에 치우치지 않고 골고루 섭취하여 단백질의 양과 질을 모두 높일 수 있도록 하는 것이 좋습니다.1 [영양소 탐구] 식물성, 동물성 단백질 두 마리 토끼 모두 잡아 필수아미노산 챙기기! [영양소 탐구] 식물성, 동물성 단백질 두 마리 토끼 모두 잡아 필수아미노산 챙기기! 우리나라 사람들은 주로 어떻게 단백질을 섭취하고 있을까요? 아무래도 밥이 주식인 우리나라 사람들의 경우 육류나 어패류 같은 동물성 식품보다 곡류나 콩류 등의 식물성 식품에서 더 많이 단백질을 섭취하고 있는데요. 하지만 최근 동물성이든 식물성이든 한쪽으로 편중된 식사를 하는 사람들이 늘어나고 있습니다. 동물성 식품을 통한 단백질 섭취가 늘어나면 지방의 섭취가 증가할 우려가 있는 반면에, 채식주의자와 같이 식물성 식품만으로 단백질을 섭취하는 경우 필수 아미노산이 부족할 수 있습니다. 그렇다면 어떻게 단백질을 섭취하는 것이 바람직한 방법일지 알아보겠습니다. 아니에요! 동물성 식품과 식물성 식품에 들어있는 단백질은 구성하고 있.. 2023. 8. 16. 이전 1 다음 반응형 LIST
