염증에 좋은 식품1 [식재료_아사이베리]보랏빛 진주, 아사이베리_젊음을 책임진다 ☞ 푸드닥터 한형선 박사의 식재료 이야기 식물은 우리 인간과는 무척이나 다르다. 식물은 우리 인간 보다 훨씬 많은 생존전략을 세우고 그 목적을 달성해온 복잡함과 정교함을 가지고 태양과 물과 흙, 공기만을 가지고 수 많은 물질을 만들어 내는 자연 속에 연금술사이다. 이들 식물들은 한번 뿌리 내린 곳에서 자외선, 온도 등의 자연환경과 병원균, 해충, 곰팡이 등 외부의 적으로부터 스스로를 보호하고 살아남기 위하여 방어물질들을 만들어 낸다. 이들 화학물질 중에 생리활성을 지닌 식물영양소를 ‘파이토케미칼(phytochemical)’이라고 한다. 아사이베리는 베리류의 열매와 비슷하게 생겨 베리라는 이름이 붙었지만 사실은 브라질 북부 아마존의 열대 우림지역에서 자생하는 특별한 야자수의 열매이다. 아사이베리는 오.. 2023. 5. 25. 이전 1 다음 반응형 LIST
