피라미드와 양파1 [식재료_자색양파]자양강장과 성인병 예방에 탁월한 자연이 키운 자색양파 ☞ 푸드닥터 한형선 박사의 식재료 이야기 양파는 특유의 향과 익히면 단맛이 많이 나며, 생선과 육류의 냄새를 없애고 맛을 더욱 풍미롭게 하는 효과가 있어 서구에서는 수세기 전부터 음식을 만들 때 가장 많이 사용되어온 야채이며 향신료이다. 또한 기름기가 많은 음식물을 많이 먹으면서도 중국 사람들이 고혈압, 동맥경화, 심장병, 뇌졸중, 당뇨병 등 심혈관질환이 상대적으로 적은 이유가 ‘양파가 안 들어가는 중국요리가 있을까?’ 할 정도로 양파를 많이 먹기 때문이라고 한다. 영국 속담에 ‘하루 1개의 양파를 먹으면 의사가 필요 없다’는 속담이 있을 정도로 양파는 단순한 식재료가 아닌 자양강장과 성인병 예방에 탁월한 작용을 가지고 있다. 아무리 알아내려고 해도 다 알 수 없는 사람을 흔히 양파 같은 사람이 .. 2023. 5. 25. 이전 1 다음 반응형 LIST
