허혈성심질환1 [영양소 탐구] 포화지방산은 어떻게 먹어야 할까요? [영양소 탐구] 포화지방산은 어떻게 먹어야 할까요? 등푸른 생선에는 다가불포화지방산인 EPA(eicosapentaenoic acid), DHA(docosahexanoic acid) 등이 풍부하며 혈소판 응집을 억제하고 동맥내벽을 확장시켜 심혈관계 질환을 예방하는 효과가 있으며 두뇌 발달에도 좋습니다. 육류를 섭취할 경우 육류별 포화지방산 함량을 확인하시고 포화지방산 함량이 상대적으로 적은 것을 섭취하는 것이 좋습니다. 또한 육류의 부위에 따라 포화지방산 함량이 다른데, 특히 갈비, 삼겹살, 돼지머리, 닭고기 껍질과 같이 포화지방산이 많은 부위보다 목심, 등심, 양지, 뒷다리살과 같이 포화지방산 함량이 적은 부위를 섭취하는 것이 좋습니다. ∙ 육류는 눈에 보이는 지방과 껍질을 제거하여 살코기만 사용합니다... 2023. 8. 15. 이전 1 다음 반응형 LIST
