[면역력]에 중요한 '무기질'…어떤 음식 먹어야 하나?

체내 면역력에 중요한 '무기질'…어떤 음식 먹어야 하나?

출처 : 매경헬스(http://www.mkhealth.co.kr)

'비타민과 무기질이 풍부해 면역력 증진에 좋습니다'

음식 효능을 검색하면 빠지지 않고 나오는 '무기질'. 무기질이 많은 음식이면 몸에 좋다는 것은 알겠는데, 정확히 무엇인지 아리송하다.

무기질이란 건강 유지를 위한 필수 영양성분 중 하나로 생리 기능 조절, 전해질 균형을 맞추는 역할을 한다.  즉, 우리 몸을 지켜주는 무기인 셈이다. 우리가 흔히 말하는 나트륨, 마그네슘, 칼슘, 칼륨, 인, 철, 아연 등은 모두 무기질이다.

무기질은 우리 몸에 상대적으로 많이 필요한(100mg 이상) 다량 무기질과 적게 필요한(100mg 미만) 미량 무기질로 나눌 수 있다.  이중 칼슘, 마그네슘, 칼륨, 나트륨 같은 다량무기질이 부족하면 뼈, 근육, 뇌, 심장 등 우리 몸의 주요 장기가 영향을 받을 수 있다.

무기질은 우리 몸에서 저절로 생겨나지 않기 때문에 반드시 음식을 통해 섭취해야 한다. 너무 과하게 섭취해도 안 되고, 적게 섭취해도 안 되는 무기질.

어떤 음식을 먹어야 하는지 알아보자.

◆ 버섯
철분과 아연 등의 무기질 성분이 풍부하다. 또한 단백질과 식이섬유가 많이 들어있어 피로회복과 노화 방지에 좋다.

◆ 소금
짜게 먹으면 몸에 좋지 않을 것 같지만 의외로 소금도 무기질 성분을 가지고있다. 바로 나트륨이다. 몸 속 수분의 양을 조절하고 신경자극물질 생성을 위해 나트륨은 꼭 필요하다.

◆ 브로콜리
브로콜리는 칼륨이 풍부하게 들어있어 혈압 상승을 막아주며 항산화 역할을 한다.

◆ 양파
각종 무기질 성분이 가득하다. 비타민도 들어있어 혈액순환 개선은 물론 체지방 분해, 혈당 조절에 효과가 있다.

◆ 현미
현미는 인슐린 분비를 촉진하고 콜레스테롤 대사, 효소 활성을 담당하는 크롬 성분을 함유하고 있다.

◆ 토마토
대표 슈퍼푸드 토마토. 비타민과 칼륨이 풍부해 심혈관질환 예방 및 나트륨 배출에 효과가 있다.

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