브로콜리의효능1 [식재료_적양배추와 브로콜리]숨은 비밀을 찾아볼까요? ☞ 푸드닥터 한형선 박사의 식재료 이야기 한의학에서는 오래전부터 약식동원(藥食同源)이라 하여 ‘음식과 약은 근본이 같은 것’으로 간주했습니다. 서양의학의 아버지 히포크라테스 역시 ‘음식으로 고칠 수 없는 병은 약으로도 고칠 수 없다’고 했습니다. ‘밥이 보약이다” “밥심으로 산다”라는 우리 옛말 또한 같은 이치겠지요. 이는 이번에 얘기할 적양배추와 브로콜리에도 일맥상통합니다. 샐러드로, 무침으로, 찜, 볶음 등으로 우리 식탁을 풍성하게 해주는 적양배추와 브로콜리에 숨은 비밀을 찾아볼까요? 양배추를 한 문장으로 표현하자면 ‘아주 건강한 식품’입니다. 양배추에는 모든 영양소가 골고루 들어있기 때문이죠. 특히 풍부한 영양가에 비해 칼로리는 매우 적어, 가성비로만 따지면 최고라고 해도 과언이 아닙니다. .. 2023. 5. 25. 이전 1 다음 반응형 LIST
