[아시아인의 건강비결] 응답하라, 아시아 전통식사!
응답하라, 아시아 전통식사! 여러 나라 사람들의 건강상태를 조사한 결과 중국, 인도, 일본, 말레이시아, 한국, 필리핀, 태국, 베트남 등 특정 아시아 지역의 사람들이 서양인들보다 암, 심장질환, 비만의 발생률이 낮고 장수하는 인구의 비율이 더 높은 것으로 나타났습니다. 예를 들어, 일본의 심혈관계질환으로 인한 사망률이 미국보다 50% 더 낮았습니다. 미국인들은 이러한 건강함의 비결이 아시아인들의 건강한 식습관에 있다고 생각하였으며 아시아인들의 식사를 연구한 결과 몇 가지 공통점을 발견하였습니다. 건강에 도움이 되는 아시아 전통식사에 대해서 알아볼까요? 미국의 식품영양교육기간인 OldWays는 전통적인 아시아인 식사의 특징을 보기 쉽도록 아시아 식사 피라미드를 개발하였습니다.아시아 전통식사에 대해서 알아..
2023. 8. 22.
[암예방] 질환과 영양_삼성서울병원/건강정보
[암예방] 질환과 영양_삼성서울병원/건강정보 암(cancer)이란 발암물질과 같은 여러가지 요인에 의해 세포의 유전적 정보에 변화가 일어나면서 비정상적으로 세포가 분화 및 성숙하고, 과도하게 증식하여 주변의 정상조직을 침범하고 파괴하는 것 입니다. 암의 발생은 여러가지 요인들이 복합적으로 기여하는 것으로 알려져 있으며, 아직까지도 밝혀지지 않은 원인들이 많이 있습니다. 2003년 세계보건기구 국제암연구소의 보고서에 의하면 흡연이 30%, 식이요인이 30%, 만성감염이 18%, 그밖에 직업, 유전, 음주, 호르몬, 방사선, 환경오염 등의 요인들도 각각 1~5%정도 암과 관련되는 것으로 보고하였습니다. 암과 식생활 암의 30%는 식사와 운동 등의 생활습관 개선을 통해 예방할 수 있습니다. 1.비만 비만은 식..
2023. 8. 22.
