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한국푸드닥터 연구원 배명순님의 몸과 마음의 힐링_KBS방송 몸과 마음에 건강한 힐링, 발효 음식 _ 먹기 좋은 음식이 맛도 좋다! KBS대전 20210702 방송 ‣ 몸과 마음에 건강한 힐링, 발효 음식 음식으로 만병을 치유하는 그날까지 좋은 식재료와 맛있는 음식으로 충남과 당진을 알리고 싶다는 배명순 명인! 명인은 젊은 시절부터 음식에 대한 관심이 많아 한식, 중식, 양식 자격증을 모두 갖추었다. 그뿐만 아니라 요즘에는 사찰음식의 독특한 매력에 빠져 건강한 음식을 연구개발 중이라는데~ 건강한 음식이야기! 함께 들어보자~ ‣ 먹기 좋은 음식이 맛도 좋다! 배명순 명인은 발효음식에 특히 관심이 많아 이를 이용한 수상 이력도 다양하다. 꽃차 발효 식초를 이용한 야채 초밥과 된장을 이용한 30여 종의 이색 음식까지 종류가 무궁무진하다는데~ 건강한 음식을 강조하는 배명.. 2024. 2. 16.
한국푸드닥터 연구원 배명순 명인님의 치유음식(1) 한국푸드닥터 연구원 배명순 명인님의 치유음식(1) 치유음식_시래기우엉밥 & 채소장아찌 - 한국푸드닥터 연구원으로 활동 중이며, 현재 당진시 면천면 죽동리에서 자연음식치유연구원을 운영하고 있는 배명순명인의 치유음식 만들기 과정 중 시래기우엉밥과 채소장아찌 만드는 방법을 영상으로 담았다. 한국푸드닥터/모자연약국 043-848-1100 충청북도 충주시 중앙탑면 중앙탑길 145 1층 이 건강정보가 100세 시대의 건강하고 행복한 삶에 진정한 도움이 되기를 소망합니다. 아래의 링크는 한국푸드닥터의 공식 웹사이트입니다. 아래의 링크는 한국푸드닥터의 공식 오픈채팅방입니다. 접속하시면 회원으로 가입하실 수 있습니다. 2024. 2. 16.
암환자에게 디톡스는 언제 과연 필요한가? 암환자에게 디톡스는 언제 과연 필요한가? 디톡스의 의미는 무엇인지 알아보는 시간-이론편 [ 한형선의 푸드닥터 ]  암환자의 디톡스에 대해 알아보는 시간을 가져보았습니다. 단답형으로 레몬디톡스, 꿀디톡스 등등 다양한 디톡스 방법을 소개시켜드리는것이 아닌, 디톡스가 왜 필요한지. 언제 필요한것인지 그 중에 가장 중요한 디톡스는 무엇인지 다뤄보았습니다. 긴 영상이지만 끝까지 시청해주시면 감사하겠습니다.  #한형선 #푸드닥터 #암 #암극복 #암수술 #암환자 #암환자식단 #임환자가족 #용서 #디톡스  [도서] 한형선 박사의 푸드닥터 약이 아닌 음식으로 누구나 건강해지는 비결 https://product.kyobobook.co.kr/detai...  모자연약국/한국푸드닥터.. 2024. 2. 15.
"용서" 이야기를 성우의 목소리로 전하는 영상입니다. [한국푸드닥터 칼럼] '용서'의 마음은 우리 신체의 오장육부를 정상적으로 작동시킨다 그 동안 신문과 잡지 등에 연재 했던 건강 칼럼을 A.I 를 활용해서 성우가 읽어주는 이야기영상 칼럼입니다. 첫번째 이야기 가슴에 맺힌 한을 풀어내고 '용서'하지 않으면 어떠한 성인병도 치료될 수 없는 이유를 설명합니다. 용서는 상대방의 의지와 관련 없이 본인 스스로의 의지와 선택으로 할 수 있는 것이며, 상대방에 대한 적개심을 극복하고 동정심이나 자비, 사랑의 개념으로 바꾸는 노력이다. "아래의 이미지를 클릭하시면 됩니다" 계속 될 것만 같이 기승을 부리던 추위가 어느새 따뜻한 봄기운에 자리를 내주고 물러난다. 새해가 시작 된지는 벌써 2달이 지났지만, 3월이 되면 새 학기가 시작되고 움추렸던 나무도 풀도 바람도 골짜기.. 2024. 2. 15.
시와 그림이 있는 Moon's Healing Stay(6, 7) 시와 그림이 있는 Moon's Healing Stay 한국푸드닥터 연구원 문영미 쌤의 "Moon's 힐링푸드(6, 7) 6. 치유음식 "야채스프와 카레라이스"를 만들었습니다 2023. 7월에 / 문영미 텃밭에서 자란 야채들을 넣어 25분끓였다. 4년 남짓 한형선박사님 행복스프를 먹고 나의 입안의 염증은 거의 나았다. 행복스프의 주재료인 당근 단호박 양배추 양파를 기본으로 하고 토마토 수박 샐러리 버섯까지. 먹을 때 집간장 조금 식초도 세 방울 떨어뜨렸다. 먹을만 하다. 카레에 밥까지 비벼 먹으니 야채 듬뿍 카레라이스다. 7. 치유음식 " 맛있는 야채찜"을 선보입니다 오늘 아침은 행복스프 한잔 먹고 미니 밤호박과 방울토마토 감자 보라양파를 쪄서 발사믹식초 올리브유 생와사비를 섞은 간장에 찍어 혈관건강면역수.. 2024. 2. 13.
시와 그림이 있는 Moon's Healing Stay(4, 5) 시와 그림이 있는 Moon's Healing Stay 한국푸드닥터 연구원 문영미 쌤의 "Moon's 힐링푸드(4) 4. 치유음식 " 혈관건강면역수를 이용한 채소전골"을 만들었습니다 2023. 6월에 / 문영미 마에다 히로시는 항암제 연구로 노벨상 후보에 오른 세계적 연구자이다. 수십 년간 끊임없이 항암제와 암 예방법을 연구한 결과 암 예방은 물론 고혈압, 당뇨병, 백내장, 아토피 등의 질환도 예방 개선하는 '채소 수프'를 고안했다. 암 뿐만 아니라 만성질환의 원인을 활성산소로 규정한 그는 이를 제거하는 최고의 비책으로 채소 수프를 제안 하고자 이 책을 집필했다. -출처: 최강의 야채스프 - 한국푸드닥터(한형선박사) 산하 한국치유음식진흥원 전문연구원으로서 필독서인 여러 책중 제일 먼저 읽게 된 책이다. 이.. 2024. 2. 12.
시와 그림이 있는 Moon's Healing Stay(3) 시와 그림이 있는 Moon's Healing Stay 한국푸드닥터 연구원 문영미 쌤의 "Moon's 힐링푸드(3) 3. 치유음식 " 혈관건강면역수를 이용한 청경채 물김치"를 만들었습니다 2023. 6월에 / 문영미 무말랭이 다시마 북어껍질 마른송고버섯 대파 미나리를 넣어 육수를 낸다. 북어껍질 보다는 북어대가리가 효능이 더 좋다. 집에 있는 재료를 최대한 이용하려니 북어대가리 대신에 북어껍질 마른표고 대신에 마른송이고버섯을 사용했다. 주재료인 청경채와 비트잎 샐러리 어린양배추잎 로메인 상추등을 깨끗이 씻어 함께 소금에 절인다 절인 야채에 양파 마늘 생강 새우젓 파래밥 식힌 혈관면역수를 넣어 믹서에 간다. 양파 당근을 채썰어 넣고 혈관면역수와 물을 넣어 소금으로 간을 맞춘다. 적당한 그릇에 담아 보관한다... 2024. 2. 12.
시와 그림이 있는 Moon's Healing Stay(2) 시와 그림이 있는 Moon's Healing Stay 한국푸드닥터 연구원 문영미 쌤의 "Moon's 힐링푸드(2) 2. 치유음식 "쌈야채 모듬 김치"를 만들었습니다 2022. 6월에 / 문영미 텃밭에 있는 꽃상추, 로메인, 궁채잎을 땄다. 봄에 언니랑 미나리 김치,. 민들레 김치를 담궈서 맛있게 먹고 나니 할 수 있는 힘이 폴폴 생겼다. 그래서 이 녀석들 따서 소금에 절이고 리디아팜지기님이 청경채 주신 것도 소금에 절여 놓았다. 김치양념 만들었다. 통밀가루 풀 쑤고 건고추 물에 불려 놓고 생강 마늘 새우젓 멸치액젓 ㅁㅐ실청 고추가루를 모두 섞어 믹서기에 간다. 사과가 있으면 좋았을텐데 아쉽다. 그렇게 만든 김치 아삭아삭 식감도 너무 좋다. 상추의 효능은 푸드닥터의 대가 한형선 박사님 강의를 소개한다. ​.. 2024. 2. 12.
시와 그림이 있는 Moon's Healing Stay(1) 시와 그림이 있는 Moon's Healing Stay 한국푸드닥터 연구원 문영미 쌤의 "Moon's 힐링푸드(1) 1. "텃밭에 있는 채소들로 건강 샐러드를 만들었어요~" 2022. 5월에 / 문영미 쌈 야채 모종을 심은지 3주가 채 안 되었어요 제일 큰 잎들을 한 두개 따서 모았더니 이렇게 많아요 어제 사 온 사과랑 블러드 오렌지 그리고 민들레와 딸기 파꽃까지 살짝 곁들였어요 ​ 멸치액젓 2스푼, 양조간장 1스푼, 고추가루 1스푼 발사믹식초 4스푼, (아로니아즙 5스푼), 생강청 1스푼, 유자청 3스푼 넣어 소스를 만들어 삼분의 일을 넣었어요 삼분의 이는 냉장고에 저장해 두고 자주 해 먹으면 좋아요 살살 젓가락으로 버무렸어요 ​ 오리엔탈 드레싱과 겉절이 양념을 섞어 봤는데 맛이 괜찮아요 아로니아 즙은 .. 2024. 2. 12.
당진에서 나눔하며 살아가는 배명순 명인을 소개합니다 한국푸드닥터 치유음식 연구위원이자 당진의 명인이신 배명순님을 영상으로 소개합니다 당진에서 나눔하며 살아가는 자연음식 연구원( 면천면 소재 ) 배명순 명인님의 이야기를 함께 들어봅니다 당진의 자연음식연구원 요리는 어떻게 시작하게 되셨나요? 치유음식? 수업은 언제부터 하신 거예요? 끊임없이 공부하는 이유가 있을까요? #당진시 #당진요리연구가 #당진발효음식 #당진발효 #배명순 #배명순명인 #요리연구가 #요리연구가배명순 #당찬사람들 #당찬 #당찬당진 #당찬사람 #맛있는당진 #당진맛집 #당찬맛집 #자연음식연구원 #발효나라 #자연음식연구원발효나라 한국푸드닥터 043-848-1100 충청북도 충주시 중앙탑면 중앙탑길 145 1층 이 건강정보가 100세 시대의 건강하고 행복한 삶에 진정한 도움이 되기를 소망합니다. 아.. 2024. 2. 5.
"식품재료학" 강좌 진행 후기의 글_강사와 수강생간의 Q&A(1) "식품재료학" 강좌 진행 후기의 글_강사와 수강생의 Q&A(1) [알려둡니다] 본 강좌는 2024년 1월 15일부터 2월 13일까지 제1강에서 8강까지의 푸드닥터 "식품재료학" 녹화영상강의와 각 2강씩 학습 후 줌 라이브 방식의 핵심요약 강의(4회차)를 진행하면서 강사(한국푸드닥터 황해연 전임교수)와 교육생간의 질문 및 응답의 일부분을 발췌정리하여 소개합니다. 관련하여 건강관리와 상담에 유익한 정보들을 시간 되실 때마다 확인하셔서 응용하심이 좋을 듯 합니다. 강사 : 반갑습니다~환영합니다. 드디어 내일 강의가 오픈되는 날입니다. 최선을 다해 준비해서 좋은 강의가 되도록하겠습니다. 교육생 여러분 : 책 잘받았습니다. 강의 기대 됩니다. 신*정 : 황해연 약사님 수업 너무 좋아요~~~ 1강 열매채소 클리어 .. 2024. 1. 24.
온라인 화상강좌 프로그램(ZOOM) 참여 가이드 “식품재료학” 강좌의 보다 더 교육의 효과를 극대화하기 위하여 녹화영상강의를 2강씩 사전 학습 후 라이브 강좌[온라인 화상강좌 프로그램(ZOOM)]로 신청자 모든 분들이 함께 참여하실 수 있도록 하였습니다. [상담접수문의] 한국푸드닥터 043-848-1100 담당 010-5393-3356 충청북도 충주시 중앙탑면 중앙탑길 145 1층 이 건강정보가 100세 시대의 건강하고 행복한 삶에 진정한 도움이 되기를 소망합니다. 아래의 링크는 한국푸드닥터의 공식 웹사이트입니다. 아래의 링크는 한국푸드닥터의 공식 오픈채팅방입니다. 접속하시면 회원으로 가입하실 수 있습니다. 2024. 1. 22.
한국푸드닥터에서 공개강좌를 진행합니다_2024.01.30(화) ■□ 한국푸드닥터와 함께 하는 2024년도 1월 공개강좌 □□ 한국푸드닥터와 함께 하는 공개강좌 □  안녕하세요. 한국푸드닥터교육원 원장 한형선입니다. 오늘날 첨단화되어가는 현대의학과 과학의 발전에도 불구하고 수 많은 사람이 암⦁당뇨⦁고혈압⦁아토피⦁류머티즘성 자가면역질환⦁치매⦁파킨슨 등 헤아릴 수 없이 많은 난치성 질환은 물론 최근 전 세계 인류의 건강을 위협하고 있는 코로나19 같은 바이러스성 전염병 등에 노출되어 고통받고 있으며 뚜렷한 해결책도 없는 시대적 위기 속에서 살고 있습니다.    그 동안 약사로서 일선에서 수많은 환자들을 만나면서 경험한 이야기와 해결되지 못한 물음에 답을 찾기 위해 수없이 넘긴 책 속에서 만난 맑은 샘물 같은 지혜, 스승과 멘토를 찾아 발품 팔며 깨달은 가르침 그러한 이야.. 2024. 1. 19.
과음 후 울렁울렁…숙취로 괴로울 때 도움 되는 음식은? [동아일보] 2023.12.29 과음 후 울렁울렁…숙취로 괴로울 때 도움 되는 음식은? 연말을 맞아 술자리가 잦아져 숙취로 고생하는 이들을 위해 식품의약품안전처가 숙취 해소에 좋은 식품을 소개했다. 29일 식약처에 따르면 숙취 해소에 도움을 주는 식품으로는 바나나, 오이, 무, 콩나물, 달걀 등이 있다. 바나나 속 칼슘과 마그네슘은 위산을 중화해 속쓰림을 덜 느끼도록 한다. 바나나는 든든한 포만감을 주기에 빨리 소화 시키려는 위장의 부담을 줄여준다. 오이의 경우 오이즙에 꿀을 섞어 마시면 숙취 해소에 좋다. 오이의 차가운 성질은 술로 인해 체내에 쌓인 열을 완화한다. 무에 포함된 아밀라아제 성분은 소화를 촉진하고 아세트알데하이드 제거에 도움을 준다. 아세트알데하이드는 체내 알코올 분해 과정에서 발생하며 .. 2023. 12. 29.
50. 공명 한국푸드닥터 칼럼 _ "공명" “고요한 밤 거룩한 밤 어둠에 묻힌 밤 주의 부모 앉아서 감사기도 드릴 때…” 이 음악은 200여년 전 오스트리아의 어느 시골마을 신부가 예수탄생이라는 연극을 감상하고 나서 한밤중에 연극 장면을 하나하나 떠올리면서 시를 쓰듯이 쓴 노랫말에 곡을 부친 것이라고 한다. 이렇게 탄생한 ‘고요한밤 거룩한 밤’은 전 세계적으로 기독교인이든 비기독교인이든 이맘때쯤 되면 가장 많이 부르고 듣는 크리스마스를 대표하는 찬양 중의 하나가 되었다. 오랫동안 많은 사람이 사랑하고 애창하는 노래나 글을 보면 우리 가슴 속 깊은 곳에서 울림이 일어나고 공감대가 형성되면서 노랫말을 쓴 사람의 마음이나 분위기가 더 크게 느껴지는 경우가 종종 있다. 이 세상에 존재하는 모든 생명체든 무생물이든 움직이지 .. 2023. 12. 29.
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