알쓸건잡/식품 영양탐구48 [과일상식] 가을 대표 과일 ‘감’의 모든 것, 함께 감 잡으러 가요! 가을 대표 과일 ‘감’의 모든 것, 함께 감 잡으러 가요! 청명한 가을 하늘 아래, 주황빛으로 물들어 익어가는 감을 보면 가을이 찾아왔음을 느끼게 되는데요. 오늘은 초롱이가 ‘가을’하면 제일 먼저 떠오르는 과일 중 하나인 ‘감’의 효능, 종류, 손질 방법 등에 대해 알려드립니다! 땡감, 단감, 곶감, 홍시! 맛도 모양도 다양한 감의 종류는? 가을을 상징하는 과일 가운데 하나인 감은 동서양을 막론하고 오랜 역사를 자랑하는 과일 중 하나입니다. 우리나라에서는 삼한시대부터 감을 재배한 기록이 있으며, 서양에서는 감을 '신이 내린 열매’ 라고 부르기도 하는데요. 역사가 오랜 과일인 만큼 종류도 다양합니다. 감의 효능에 대해 살펴보기 전에 간략하게 감의 종류를 짚어볼까요? 먼저 감은 떫은맛의 유무에 따라 단감과 .. 2023. 8. 1. [채소상식] 어느 요리에도 빠질 수 없는 만능식재료 ‘파 효능 8가지’ [채소상식] 어느 요리에도 빠질 수 없는 ‘파 효능 8가지’ 특유의 향과 매운맛, 익히면 달콤해지는 매력적인 파 국, 탕, 볶음요리 등 다양한 요리에 빠질 수 없는 만능식재료 ‘파 효능 7가지’입니다 1. 감기예방 파에는 항산화작용에 뛰어난 비타민C 성분이 풍부해 면역력을 높여주고 ‘유화알린’ 성분이 발한, 해열, 소염작용에 탁월해 감기예방에 도움 환절기나 추운 겨울철에 파뿌리를 우려낸 차를 마시면 감기에 효과적이다 2. 피로회복 매운맛을 내는 ‘알리신’ 성분이 면역력을 강화해주고 신진대사를 촉진해 지친 몸에 활력을 불어넣어 주며, 비타민C는 젖산의 분비를 억제해 피로해소에 제격 3. 소화기능개선 파의 끈끈한 액체 성분인 ‘민난’이 위벽을 보호해줘서 소화를 촉진하고 위장을 튼튼하게 해준다 4. 변비예방 .. 2023. 8. 1. [과일채소상식] '싱싱한 채소·과일 구별법'외 9개의 글 [자두] 여름에 빠질 수 없는 제철 과일 [상담문의] 한국푸드닥터/모자연약국 043-848-1100 충청북도 충주시 중앙탑면 중앙탑길 145 아래의 링크는 ... blog.naver.com [과일 보관법]여름철 과일 한국푸드닥터 아래의 링크는 한국푸드닥터의 공식 웹사이트입니다. blog.naver.com [복숭아/포도] 여름, 제철과일 고르는 방법 [상담문의] 한국푸드닥터/모자연약국 043-848-1100 충청북도 충주시 중앙탑면 중앙탑길 145 아래의 링크는 ... blog.naver.com [당뇨병]환자의 과일 섭취, 득일까? 독일까? [상담문의] 한국푸드닥터/모자연약국 043-848-1100 충청북도 충주시 중앙탑면 중앙탑길 145 아래의 링크는 ... blog.naver.com [제철과일]여름철 .. 2023. 7. 28. [과일채소상식] '과일과 채소를 씻을 때는 이렇게!'외 9개의 글 [과일과 채소]를 씻을 때는 이렇게! 먹기 전에 과일과 채소의 껍질을 벗긴다고 하지만, 벗긴 후에 한 번 더 씻어주면 껍질에 있던 박테리아가 ... blog.naver.com [레몬] 피로 회복에 좋은 과일 [상담문의] 한국푸드닥터/모자연약국 043-848-1100 충청북도 충주시 중앙탑면 중앙탑길 145 아래의 링크는 ... blog.naver.com [열대과일] 무더위에 딱인 상큼달콤 [상담문의] 한국푸드닥터/모자연약국 043-848-1100 충청북도 충주시 중앙탑면 중앙탑길 145 아래의 링크는 ... blog.naver.com [감]겨울과일_비타민 풍부한 효능 [상담문의] 한국푸드닥터/모자연약국 043-848-1100 충청북도 충주시 중앙탑면 중앙탑길 145 아래의 링크는 ... blog.nave.. 2023. 7. 28. [비트주스]가 주는 다양한 건강 상 이점들 건강관리 할 때 알아두면 좋은 비트주스의 여러 가지 효능들 비트주스가 주는 다양한 건강 상 이점들 건강관리 할 때 알아두면 좋은 비트주스의 여러 가지 효능들 '빨간 무'라고 불리는 비트 뿌리채소 중 하나인 비트는 다양한 음식에 사용되는 식품으로 다양한 부분에 있어 건강에 긍정적인 도움을 줄 수 있습니다. 맛과 식감이 좋은 것에 이어 항산화 효과, 간 정화작용, 골격 형성, 적혈구 생성, 위 점막 보호 등의 효과를 가진 비트. 이외 다른 효능으로는 어떤 것들이 있을까요? 비트주스의 여러 가지 효능 혈압 조절 비트주스에는 질산염이 풍부해 혈관 벽을 이완시키는 데 도움이 됩니다. 이완된 혈관은 혈압을 낮출 수 있는데, 이는 젊은층과 노년층 모두를 대상으로 한 연구에서 사실로 밝혀지기도 했습니다. 암 질환 예방.. 2023. 7. 24. [불면증] 열대야 불면증 탈출 위한 음식 3가지 뜨거운 햇볕만큼 무서운 여름철 열대야, 불면증 극복 위한 음식으로 숙면 취해보세요! 열대야 불면증 탈출 위한 음식 3가지 뜨거운 햇볕만큼 무서운 여름철 열대야, 불면증 극복 위한 음식으로 숙면 취해보세요! 해가 진 밤에도 여전한 무더위, 여름철 불면증의 주범! 낮 기온이 35도를 웃도는 무더운 여름. 밤 기온이 25도 이상인 열대야까지 더해지면서 불면증에 시달리는 분들이 늘어나고 있습니다. 심한 불면증은 삶의 질을 떨어트리기 때문에 숙면을 위해 쾌적한 환경을 만드는 한편, 불면증 개선을 위한 음식을 섭취하도록 합니다. 열대야 불면증 탈출 위한 음식 ① 바나나 각종 영양분이 풍부한데다 맛까지 좋아 오랜 시간 사랑 받고 있는 과일인 바나나. 바나나는 마그네슘이 많이 함유되어 있어 몸의 긴장감을 완화시켜주고 .. 2023. 7. 23. [밀가루]가 건강에 치명적인 이유 5가지 밀가루로 만들면 맛있어지는 각종 음식들, 그러나 건강에는 치명적일 수 있습니다! 다양한 음식의 재료로 널리 사랑받는 밀가루, 섭취량 줄여야 하는 이유는? 빵, 국수, 과자 등 시중 음식 상당수가 밀가루로 만들어졌으며, 밥보다 밀가루로 만든 음식을 선호하는 분들도 많습니다. 그러나 밀가루를 과다 섭취하면 건강에 치명적일 수 있기 때문에 지금부터 줄이기 위한 노력을 실천하시기 바랍니다. 밀가루가 건강에 치명적인 이유 1. 비만 탄수화물 92% 단백질 8%로 이루어진 밀가루는 고 탄수화물 식품인데다 당 지수가 높아 섭취 시 혈당을 오르게 만들고 빠른 체내 흡수로 쉽게 지방으로 변하게 해 비만을 유발합니다. 2. 당뇨병 밀가루의 높은 당 지수는 인슐린을 과도하게 분비시켜 췌장에 부담을 주고 당뇨병을 일으킵니다... 2023. 7. 22. 알고 보면 건강에 안 좋은 음식 4가지 건강에 좋은 줄 알고 먹었는데 알고 보니 악영향 줄 수 있는 음식은? 건강 위해서 신경 써야 하는 식단 어떤 음식을 먹느냐에 따라서 질환을 예방하거나 발병을 앞당길 수 있기 때문에 식사 시 음식의 종류를 꼼꼼히 점검해보는 것이 중요합니다. 웰빙푸드, 저염식 등 건강을 위해 다양한 식단을 계획하는 분들이 많은데, 간혹 몸에 좋을 것이라고 생각하고 섭취한 음식이 건강에 좋지 않은 경우도 있어 이에 대해 잘 알아두는 것이 좋습니다. 1. 과일주스 과일은 건강에 좋은 대표적인 음식으로 꼽히지만 시중에 파는 일반 과일주스는 설탕 등 첨가물이 함유돼 있는데다 직접 착즙해 만든 과일주스 역시 영양물질이 과도하게 농축되어 있기 때문에 과다 섭취 시 좋지 않은 영향을 줄 수 있습니다. 2. 탄산수 탄산수는 소화가 잘 되.. 2023. 7. 21. [과민성장증후군]에 독이 되는 음식은? 예민하고 민감한 내 장을 더 자극하는 음식이 있다!? 과민성장증후군이란? 과도한 긴장 상황이나 스트레스를 받았을 때, 기름진 음식, 자극적인 음식을 섭취했을 때 극심한 복통과 설사, 복부팽만감 등의 증상이 동반되는 것을 말합니다. 이는 일상생활을 방해하는 건 물론 삶의 질까지 떨어뜨려 식습관 관리가 매우 중요합니다. 기름지고 맵고 찬 음식! 기름을 가득 머금은 음식이나 혀가 아릴 정도로 매운 음식, 지나치게 차가운 음식은 장에 큰 부담과 자극을 줄 수 있습니다. 또 과민성장증후군으로 인한 복통, 설사, 복부팽만감 등의 증상을 촉진할 수 있어 피하는 게 좋고 그 대신 신선한 과일이나 야채 등을 섭취하길 권합니다. 냄새부터 자극적인 양파 건강에 좋은 음식으로 알려진 양파는 의외로 과민성장증후군에는 독이 될 .. 2023. 7. 21. 이전 1 2 3 4 5 6 다음 반응형 LIST
